L’autunno è alle porte e per il Post Office di settembre abbiamo preparato qualcosa di speciale per celebrare questa stagione incantevole.
Unisciti a noi Giovedì 28 settembre per una ricca degustazione durante la quale lo chef Andrea Bertarini e l’oste e sommelier Mirko Rainer ti condurranno in un viaggio culinario attraverso tutte le sfumature dell’Autunno.
Dalle 19.00
Grissino stirato a mano e formaggio d’alpeggio
Crostone al merlot e cipolla con lardo e miele
Polentina morbida con stracotto di selvaggina
Crema di castagne, luganighetta e alloro
Dalle 20.00
Battuta di manzo, cavolo rosso e nocciole
Uovo @pellidigallina, zucca marinata e patata soffiata
Tartare di rapa rossa e fonduta al pepe nero
Caldarroste sul fuoco
Dalle 21.00
Risotto Carnaroli “Gran Riserva”
agrumi e vin brûlé
Dalle 22.00
Polenta – Latte – Frutti di bosco
Caffé Chicco D’Oro
Prenotazione obbligatoria al +41 91 647 12 06
